Флорист: описание профессии, образование, зарплата, плюсы и минусы профессии

Флорист кто это

Многие уверены, что флорист-это человек, который просто продает цветы. И отчасти они правы. Но только отчасти. Кто такой флорист, чем он занимается, плюсы и минусы профессии и как обучиться на флориста пойдет речь в этой статье.

Флорист-это специалист, который делает прежде всего настроение. От его работы зависит какой будет атмосфера события и сможет ли он создать тот настрой, который требуют обстоятельства?

Флорист это художник, дизайнер, только вместо кисти и мольберта у него природные материалы-цветы, листья, травы, плоды. И вместо картин он создает букет, композицию, панно, коллажи, корзину с цветами. Так же он занимается оформлением интерьеров и украшением мероприятий. Исходя из своих предпочтений и квалификации, специалист работает в том или ином направлении.

Наша оценка профессии

5.6

Востребованность

6.0/10

Зарплата

4.0/10

«Легко» ли получить профессию?

9.0/10

Престижность

5.0/10

Карьерный рост

4.0/10
Красивый праздничный букет – один из основных атрибутов праздника. Без него невозможно представить свадьбу или день рождения. Скромные композиции из гербер и ромашек или замысловатые сочетания экзотических орхидей – у каждого букета свое настроение и предназначение. Подобрать правильное сочетание цветов и сделать торжество незабываемым поможет флорист. Он может не просто составить букет, а превратить весь банкетный зал в одну большую цветочную композицию, украшая мебель, стены и даже создавая цветочные скульптуры. Флорист – интересная творческая профессия, идеально подходящая людям, любящим цветы и праздники.

Понятие и виды флористики

Флористика или флористический дизайн – вид декоративно-прикладного искусства с использованием различного природного материала и цветов для создания привлекающих внимание и гармоничных композиций.

Практика использования цветов и декоративных растений имеет долгую историю. Образцы цветочного дизайна сохранились во фресках гробниц Древнего Египта, мозаиках Рима, фресках и письменных источниках эпохи Возрождения.

Стили флористики

Культура, искусство и флористика неразрывно связано в том, что имеет отношение к развитию стилей и форм цветочных композиций. На протяжении веков в восточных и западноевропейских культурах возникло много способов аранжировки цветов, которых привели к развитию различных стилей.

В направлениях флористики возможны разные форматы. Каждая цветочная композиция составляется по определенным правилам, в соответствии с которыми можно различать ее характеристики и определять принадлежность к стилю.

Выделяют:

как два: вегетативный и декоративный (выделил Григорий Лерш);
так и три: декоративный, вегетативный, форма-линейный (дополнил Даниэль Ост);
и четыре стиля: формальный, декоративный, вегетативный, линейный.

Но, очевидно то, что любой стиль не ограничен строгими рамками, которые неумолимо нужно накладывать на каждое цветочное творение. Они даже могут быть «гибридизированы», так же как, например, в архитектуре мы находим здания, которые представляют характеристики различных архитектурных стилей.

В целом направления цветочного дизайна классифицируют на классическое, современное и экспериментальное. Многие классические типы цветочных композиций созданы столетия назад. Другие типы почти исчезли, но суть в том, что они продолжают влиять на развивающиеся и популярные техники сегодня. Классические типы показывают основные геометрические формы (эллипс, овал, треугольник, линия Хогарта, полумесяц, веер, бидермейер…). Современные стилевые разработки имели место в 20 веке, особенно во второй половине Огромное влияние на развитие современного направления оказала легендарный британский флорист-дизайнер Констанс Спрай; она брала за основу классические формы, но её произведения характеризовались более естественными линиями.

Характеристики формального стиля

Формальный стиль называется так, поскольку композиции, выполненные в этом стиле, имеют правильную геометрическую форму, обычно это шар или полушарие. Должны соблюдаться следующие принципы:

цветы выступают на одной высоте;
ни один цветок не берет на себя ведущую роль;
цветы смешаны, чтобы создать однородное целое без пустых пространств;
визуальный интерес представлен общим видением созданного дизайна, без необходимости вдаваться в детали.

Композиции в формальном стиле, благодаря их симметрии, внушают чувство рациональности спокойствия, основательности. Из-за своей компактности они используются как декоративный элемент в центре стола, в качестве подарочных букетов, классических «круглых» свадебных букетов, подушечки для обручального кольца. Выразительные возможности формального стиля наиболее ограниченные, поскольку композиции составляются в заранее определенной форме (коммерчески обычно она сводится к шару и полушарию, за некоторыми исключениями). Не умаляя достоинств этого стиля, можно сказать, что он позволяет изменять только формы, типы и цвета цветков (хотя не все цветы подходят для него).

Он требует тщательного внимания относительно геометрической формы, но без особой изобретательности. Тем не менее, формальный стиль служит основой другим стилям, даже если его методы не используются в создании «гибридов», за исключением декоративного стиля.

Характеристики декоративного стиля

Композиции, выполненные в декоративном стиле, привлекают внимание своей яркостью, разнообразными формами. Для него соблюдаются следующие правила:

цветы находятся относительно друг друга на разной высоте;
различные формы: симметрические и ассиметрические;
чередование пустот и заполненных мест, что приводит к эффектам кьяроскуро.

Благодаря разным расстояниям между цветами свет отражается неоднородно, по этой причине создаются эффекты глубины и пластичности, очень подчеркнутые, что определяет большой визуальный интерес.

Композиции в декоративном стиле подходят для украшения больших пространств. Они находят применение в храмовой и погребальной флористике.

Декоративный стиль допускает все выразительные возможности, которые содержатся в формах, цвете, текстурах, линиях, пространствах, мотивах. Он также позволяет применять все методы, доступные в цветочном дизайне, чтобы привлекать внимание и удивлять.

Характеристики вегетативного стиля

Само название говорит о цели: уважение к растению в его естественном росте, чтобы создать эффект свободы и простоты. Флористу необходимо быть внимательным наблюдателем, «подражать природе», чтобы уметь создавать полностью удовлетворительные композиции.

В вегетативном стиле рассматривается несколько фокусных областей, поэтому исследуется каждая часть композиции, как в небольшом природном ландшафте, чтобы обнаруживать секретные красоты.

Соблюдается основа и такие правила как:

цветы сгруппированы в однородные комплекты, соблюдая способ их естественного роста; композиция должна создавать ощущение того, что она «сделала сама себя»;
чередование заполненных пространств и пустот (что приводит к эффектам кьяроскуро).

Композиции в вегетативном стиле вдохновляют на чувство движения, спонтанности, натуральности, свободы. Вегетативный стиль можно адаптировать для разных интерьеров, воссоздавая красоту природной среды. Небольшого размера композиции великолепны в домашней обстановке, большие – для свадеб, но также для рабочей или офисной обстановки, или для вечеринок, званых обедов, создавая чувство безмятежности и расслабления.

Выразительные возможности этого стиля допускают бесконечные эксперименты, но при этом требуют внимательного наблюдения за природой и возможности использовать присутствующие в ней элементы (мох, лишайники, кора, ветви, сосновые шишки, ягоды, грибы и так далее).

Характеристики линейного стиля

Линейный стиль классифицируется на три классических вида: линия Хогарта, полумесяц и западная линия. Композиции, характеризующиеся точными формами, представляют гармоничную и строгую элегантность. В линейном стиле главный акцент на линии (не на объем). Графическое выражение – его особенность. Подходит для оформления классических интерьеров, ритуальных мероприятий (свадебные церемонии).

В свободном линейном стиле, позволяющем не подчиняться строгим композиционным правилам, с помощью цветов и листьев создается стилизованный дизайн, в котором линии, поверхности, массы идеально сбалансированы. Природные свойства растений (форма, цвет) сами подсказывают, как расположить их лучше. Композиции в этом стиле прекрасно гармонируют с современной обстановкой.

Флористу-дизайнеру необходимо обладать большим техническим мастерством, иметь тонкое эстетическое чувство для поиска оригинальных решений, умело используя принципы и элементы. Линейный стиль позволяет создавать цветочные скульптуры и неповторимые произведения, применяя методы, не используемые в других стилях.

История появления профессии

Составление красивых цветочных композиций было популярно еще в Древнем Египте. Зажиточные египтяне высоко ценили искусство флористов, способных создавать букеты и декоративные элементы из растений любой сложности. Для знати наличие в доме букетов было один из признаков статуса. Традиция украшать голову победителя венком из лавровых листьев и цветов зародилась в Древней Греции. Оттуда она распространилась по всему миру. Особенно популярной у европейцев стала традиция украшать дома перед Рождеством: букеты и венки из еловых веток стали одним из символов праздника.

На Руси также полюбили украшать дома цветами и молодыми ветвями растений перед большими церковными праздниками. Но делали это самостоятельно: профессии флориста, как таковой, в России не существовало. Для украшения бальных залов богатые вельможи приглашали специалистов из Европы, и только в современной России флористика развилась в отдельную отрасль. Квалификационные характеристики флориста законодательно утвердили в 2009 г. Это позволило компаниям официально внести должность в список сотрудников, а специалистам – получить социальные гарантии.

Основные направления флористики

Флористика событий и мероприятий

Какое событие обойдется без цветов? Флористы с успехом оформляют праздники, концерты, выставки, свадьбы, вечеринки. Они не только украшают свежими цветами столы и сцену, но делают инсталляции из цветов, искусственных и живых растений.

Что бы придать правильную атмосферу событиям их нужно правильно оформить. Учитывая, какой огромный арсенал материала сегодня доступен для реализации своих проектов флорист делает незабываемым любое мероприятие.

Флористика для интерьера

Интерьер это еще одно поле деятельности для флориста. Здесь его фантазии могут реализоваться в полной мере. Главное, чтобы они совпадали с пожеланиями заказчика.

Оформить интерьер гостиницы, кафе, ресторана, магазина в таком стиле, что бы там царила атмосфера уюта и красоты. Вот главное желание заказчика. Чтобы посетители чувствовали себя комфортно и хотели бы вернуться туда вновь.

Поскольку оформление интерьера делается не на один или несколько дней, как для мероприятий, то свежесрезанные цветы используются редко. Для этого флорист уже больше использует живые цветы в горшках и композиции из искусственных цветов, сухоцветов и стабилизированных цветов. Что бы меньше требовалось времени за уходом и обслуживанием декора, а красоту он сохранял долгое время.

Букетный дизайн

Тут все внимание уделяется именно букету. Его составу, конструкции, оформлению. На первый взгляд ничего сложного. Однако, что бы букет понравился нужно многое знать для его композиции. Очень важно знать какие цветы сочетаются друг с другом, а какие нет. Перед тем как собрать букет флорист уточняет, кому он предназначается и по какому поводу.

Для разных событий букет будет отличаться. Это цветы на день рождения, на свадьбу, мужчине, женщине, маме, на 1 сентября, на выписку из роддома? Даже на 8 марта, если букет будет предназначен пожилой даме в его состав будет входить одни цветы, если молодой девушке — другие.

Ну и, конечно, флорист перед тем как собирать букет должен поинтересоваться у заказчика про те виды цветов, которые нравятся или не нравятся тому, для кого букет. Что бы в состав букета вошли только любимые цветы.

Собирать букетные композиции можно не только из цветов. Последнее время стало модным дарить съедобный букеты. Туда входят конфеты, фрукты, орехи, восточные сладости и много другое.

В зависимости от креатива флориста в букет могут войти даже некоторые виды нательного белья. В общем тут нет границ фантазии.

Свадебная флористика

Это отдельный вид флористики, где должно быть все оформлено в комплексе. И все гармонировало друг с другом и сочеталось. Зал, где проходит свадьба.

Украшенный праздничный стол, люстры, конструкции, букет невесты, бутоньерки, другие аксессуары праздника — все должно быть в едином праздничном стиле.

Траурная флористика

Для этого мероприятия создаются букеты и венки. Букеты в основном составляются из красных и белых цветов. Дополняются красными, черными и золотыми лентами. Венки, как правило, из елки и сосны.

Протокольная флористика

В этом случае флорист должен оформить зал заседаний, помещение, где проходят переговоры, бизнес-встречи и деловые приемы. Его задача сделать «экологичную» деловую атмосферу. Для этого он использует больше живой и искусственной зелени, чем цветов.

Ландшафтный дизайн

Если флорист расширит свою компетенцию знанием в ландшафтном дизайне, то сможет заняться оформлением и озеленением садов, загородных и парковых участков, скверов.

Особенности работы

Современному флористу недостаточно составлять композиции из живых цветов. Для полноценной работы необходимо использовать все разнообразие растительного мира: ветки кустарников, засушенные листья, мох, корни. Букет должен быть не просто красивым: у него есть образ, настроение. Цветочная композиция должна вписываться в общее дизайнерское решение зала. Для этого флористу нужно понимание общих принципов оформления интерьера, знания о культурных традициях, календарных и обрядовых праздниках.

Обязанности флориста

Основная обязанность флориста – составлять букеты и другие композиции из растений. К этому добавляются другие, сопутствующие обязанности:

ухаживать за растениями в магазине, вовремя отделять увядающие от свежих;
общаться с клиентами, предлагать свои варианты дизайна букета;
вести документацию.

Флористы, занимающиеся ландшафтным дизайном, имеют гораздо больше обязанностей. Они подбирают растения для посадки на участке, с учетом климатических особенностей, сочетаемости, продолжительности цветения.

Работа флористом на дому/на фрилансе

Кто такой флорист чем он занимается и какая зарплата 12
Работа флористом на дому может быть просто хобби, а может приносить реальный доход. Все зависит от количества времени и ресурсов, которые вы хотите тратить на флористику.

Что должен уметь флорист фрилансер, работая на дому

Базовые знания о цветах — сезонность, стойкость, хранение, сочетание с другими цветами.
Теоретические и практические знания о построении композиции.
Хорошее владение спиральной техникой.
Знание всего ассортимента цветов.
Навык работы с любым материалом и доступными инструментами.
Умение продавать вашу работу, а не цветы.
Работать в социальных сетях.
Уметь создавать рекламу или найти человека, кому эти обязанности делегировать.
Уметь работать с оптовыми цветочными компаниями.
Уметь правильно распределять цветочный материал и точно рассчитывать сколько и чего нужно купить. Для хранения цветов необходим небольшой холодильник.
Уметь продавать и строить долгосрочные отношения с клиентом.
Уметь быстро и уверенно работать — важнейший критерий, фрилансер должен работать быстро и четко распределять свое время.
Навык создания свадебного букета и бутоньерки. Например, есть флористы, работающие на дому и специализирующиеся только на свадебной тематике.
Уметь доброжелательно общаться с клиентами и знать их запросы.

Кто такой флорист чем он занимается и какая зарплата 13

Флорист фрилансер, с чего начать?

Для начала вам понадобятся знания и практика! Советуем начать свой путь с обучения в профессиональной школе флористики.
После того, как вы получили базовые знания, прошли хотя бы 50 практических часов и научились работать с широким ассортиментом цветка, вы можете приступить к созданию своего уютного цветочного дела.
Для работы на фрилансе вам потребуется портфолио и аккаунты в социальных сетях.
Какие социальные сети необходимы для работы фрилансером? Если честно, то все. Естественно, основные аккаунты у вас будут в инстаграм и вконтакте (кстати еще можно использовать авито + юлу), но не стоит забывать и про другие социальные сети от фэйсбука до тиктока. Любая социальная сеть для флориста – инструмент, который в правильных руках будет работать на него.
Аккаунты готовы, учеба в профессиональной школе флористики пройдена, что дальше? Реклама, да, именно, реклама. Тут у вас два пути – изучать самому таргетинг или же найти профессионалов в этой сфере. Главное в рекламе найти баланс между затратами и заработком, который она начнет приносить
Флористические аккаунты для привлечения клиентов готовы, реклама работает, у вас появляются первые клиенты и вот тут важный совет! Обязательно создавайте базу данных клиентов с пометками и заказами – база данных клиентов для флориста на дому, как и для цветочного салона, настоящее сокровище.
Все идет хорошо, у вас появились постоянные клиенты, заказы идут, куда двигаться дальше? Лучший путь — это повышение своего флористического мастерства, посещение флористических семинаров, участие в конкурсах. Это позволит создавать настоящие шедевры и повышать стоимость работ.

Работа флористом на дому плюсы и минусы

Кто такой флорист чем он занимается и какая зарплата 14
В каждом подходе к работе есть свои плюсы и минусы. Давайте рассмотрим список плюсов и минусов работы флористом на дому.

Плюсы работы флористом на дому

Не надо платить за аренду помещения, но не стоит забывать, что флористика дело просторное и для хорошей работы необходим большой стол и пространство вокруг для быстрой, комфортной, а главное эффективной работы. Также необходим холодильник для хранения цветов.
При правильном управлении своим временем, вам будет комфортно работать, плюс появится несколько часов в день, которые вы обычно тратили на дорогу до работы.
Если вы принц/принцесса социальных сетей, то вы быстро поймаете волну и легко начнете получать новых клиентов.

Минусы работы флористом на дому

Клиентов может отпугивать ваше местонахождение. Этот минус всегда можно превратить в плюс, сделав доставку букетов и композиций бесплатной.
Поиск клиентов. Для того, чтобы у вас были заказы, вам необходима реклама и отличное ведение социальных сетей. Для настройки рекламы вам придется изучать таргетинг самому или же нанять специалиста. Вести социальные сети теперь не развлечение, а полноценная работа. Также вы должны будете хорошо фотографировать и обрабатывать фотографии. Хорошие фотографии — один из шагов к успеху и к сердцу клиента. Не забывайте, также и об администрировании и быстрых ответах клиентам. Не ответите вы, ответит ваш конкурент.
Кажется, что вы начали экономить время на дороге, но теперь вы тратите время на социальные сети, администрирование, таргетинг.
В вашей квартире должны быть хорошие, влагоустойчивые полы. Если у вас паркет, то придется все застелить пленкой.
Флористика — это не только мягкий аромат цветов и летний свет из окна. Вас ожидает постоянный мусор и прочие прелести любого ремесла на дому.

Что нужно знать флористу на дому/фрилансеру

Работая на дому все зависит от вас.
Работа на дому — это именно РАБОТА и локация тут не главное. Ваши дети, ваш муж, ваша жена, ваша черепашка — все они не должны оказывать влияние на ваш рабочий график и поставленные вами задачи. Запомните, клиент, который не получит в срок свой заказ, в следующий раз к вам не обратится.
Вам придется научиться вести социальные сети, если до этого вы этим не занимались. В современном мире флорист полностью зависит от социальных сетей. Плохие фотографии? Плохое оформление аккаунтов? Плохая реклама? У вас скорее всего не будет клиентов.

Основные области работы

Флористика подразделяется на 3 основные области, в зависимости от формата работы:

Составители букетов. Они работают только с цветочными композициями. Чаще всего это букеты к определенному празднику: день рождения, свадьба, выпускной.
Ландшафтные дизайнеры. Для этих специалистов флористика – одна из областей работы. Они не просто работают с растениями, а разрабатывают весь проект с нуля: создают эскиз, подбирают растения, учитывают размещение коммуникаций.
Декораторы интерьера. Эти специалисты занимаются подбором и созданием цветочных композиций для декорации помещений. К ним относятся статичные букеты, цветочные арки, бутоньерки.

Флористы могут работать в штате компании или выбрать удаленный формат. Удаленные специалисты не находятся в компании постоянно, они принимают участие только в непосредственной работе над заказом.

Работа флористом в магазине цветов

Кто такой флорист чем он занимается и какая зарплата 11
Самый часто встречающийся формат работы флориста – работа в цветочном магазине, салоне, бутике. Работа флористом в салоне имеет много плюсов, но есть и минусы, в самом начале поговорим о том, что должен уметь делать флорист, работая в салоне.

Что должен уметь флорист магазина цветов

Навыки флориста очень важны при устройстве в цветочный магазин или салон, но если в одном салоне вы будете собирать только монобукеты и иногда незатейливые композиции, то в другом вам потребуется быть дизайнером и ловко управляться с цветами параллельно держа в одной руке цветовой круг, а во второй болгарку или дрель!

Да – да, именно, болгарку и дрель! Ведь создание, например, зимних коллекций елок или больших каркасов требует и таких навыков от флориста!

Требования к кандидату на работу флориста

Уровень требований к флористу зависит от салона, в который он хочет устроиться и от желаемой зарплаты, мы рассмотрим минимальные и максимальные требования к флористу при устройстве на работу.

Минимальные требования к флористу при работе в обычном цветочном магазине на минимальной ставке (работа в цветочном киоске, работа помощником флориста)

Базовое знание цветов для того, чтобы всегда уверенно ориентироваться в ассортименте и не впадать в панику, когда клиент спросит есть ли в наличии альстромерия. Да ведь бывают не только розы, тюльпаны и пионы ))
Навыки обработки цветов, знания по условиям содержания различных цветов в срезке.
Умение собирать простые букеты.
Умение упаковывать букеты, создание объема с помощью упаковки. Необходимо знать 3 – 4 варианта упаковки букетов.
Уметь работать с кассой.
Открытие и закрытие магазина.

Максимальные требования к флористу при работе в обычном цветочном магазине на хорошей ставке

Все базовые знания о цветах — сезонность, стойкость, хранение, сочетание с другими цветами.
Теоретические и практические знания о построении композиции.
Хорошее владение колористикой, как теорией, так и практикой.
Знание всего ассортимента цветов в срезке.
Знание ассортимента горшечных растений.
Навык работы с любым материалом и доступными инструментами.
Теоретическое и практическое знания различных флористических техник от плетения каркасов до создания гламелии.
Умение продавать больше, чем цветы, профессиональный флорист продает произведения искусства и свой авторский стиль.
Разработка сезонных коллекций, которые могут варьироваться от букетов до елок, от корзин до оформлений.
Работа в социальных сетях.
Участие в заказе ассортимента.
Умение продавать.
Работа в CRM.
Работа с комнатными растениями и растениями для оформления уличного пространства.
Скорость работы — важный критерий, хороший флорист работает быстро, четко и без задержек.
Навык оформления свадеб — от свадебного букета до арок, столов и фотозон.
Коммуникабельность и позитивное отношение к работе и клиенту.
Презентабельный внешний вид, профессиональный флорист должен иметь опрятный вид от цвета одежды до ухоженных ногтей и прически. Флорист – лицо салона/цветочного магазина/ бутика.

Работа флористом плюсы и минусы (в салоне)

Плюсы работы флористом в салоне

Творческая работа: быть флористом — это целая жизнь с постоянным совершенствованием, творческими проектами, обучением и даже конкурсами.
Работа с эмоциями: флористы дарят эмоции и, заряжая своих клиентов, заряжаются сами этой неосязаемой позитивной энергией.
Работа с самым прекрасным материалом в мире, флорист находится среди красоты и природных материалов.
Разнообразная, нелинейная работа в течении дня с разными целями и задачами.
Многие функции по рекламе и работе с социальными сетями выполняете не вы, это дает вам больше времени на творчество и на выполнение поставленных задач.
Если вы работаете в салоне, то не думаете об аренде помещения
Работа в команде с творческими людьми всегда результативнее и легче.
Много места для работы, да – да именно так! Флористика требует простора не только мысли, но и помещения.

Минусы работы флористом в салоне

Работа на ногах в течении длительного времени.
Длительность рабочего дня. График работы в основном 2 через 2 или 3 через 3. Работа в любые праздничные дни. Часы работы флориста полностью зависят от часов работы самого цветочного салона.
Часть работы проходит в холодном помещении (в холодильнике).
Вы не можете управлять заказами и отказываться от них по собственному желанию.
Дорога на работу (время в пути до работы).

Что должен знать флорист при устройстве на работу

Вы должны знать об уходе за основными цветами в срезке и горшечными растениями.
У вас должно быть портфолио ваших флористических работ.
Основы кассовой дисциплины.
Основы ведения аккаунтов в социальных сетях.
Базовый знания фотографирования цветов, букетов, композиций.
Будьте готовы собрать круглый букет в упаковке прямо сейчас, при устройстве на работу вас могут попросить собрать букет на месте и мы очень надеемся, что вы уже отлично применяете знания по колористике, у вас хорошая спиральная техника и чувство формы.
Если вы прошли практические курсы флористики и знаете основные техники, то это естественно сыграет вам в плюс при устройстве на работу. Запомните, чем лучше и больше у вас навыков, тем больше шансов устроится в хороший салон. Если вы не будете учиться и развиваться во флористической сфере, то вы разочаруетесь в профессии и будете получать минимальные зарплаты. Флорист – мастер и ремесленник. Флорист всегда должен развиваться, иначе его зарплата, как и уровень жизни, не будет расти.
Опрятный внешний вид — важный критерий при рассмотрении кандидата на вакансию флориста.
Коммуникабельность, дружелюбие и отзывчивость – вот главные столпы любого бизнеса, связанного с сервисом. Флорист участвует во всех жизненных циклах флористического салона, а значит от него полностью зависит придет ли клиент в следующий раз.

Флорист дизайнер

Продвинутый 1.5 годичный курс флористики для флористов с базовым флористическим образованием.

Узнать подробности

Зарплата флориста в магазине цветов

Зарплата зависит от количества проработанных дней и обычно складывается из фиксированного оклада и процентов с продаж.

Минимальная зарплата флориста, работающего в цветочном магазине начинается от 20 тысяч рублей и может достигать, в зависимости от салона и квалификации, 100 тысяч рублей (шеф – флористы) и выше. Максимальная зарплата флориста также зависит от праздников и региона, в котором он работает.

Плюсы и минусы профессии

Профессия флориста имеет много положительных сторон:

большой простор для фантазии и творческой самореализации;
знакомство с интересными людьми;
возможность работать по индивидуальному графику;
участие в выставках и конкурсах.

Но есть и минусы:

нестабильный заработок;
необходимость постоянно обучаться, чтобы не потерять квалификацию;
высокая конкуренция в больших городах и недостаток клиентов в маленьких.

Разумеется, главная особенность профессии – обязательная любовь к цветам. Без этого составить красивый букет не получится.

Как стать флористом самостоятельно с нуля

Флористы заканчивают школы-мастерские или курсы (достаточно пройти базовый курс), но не всегда специальность требует профессиональной подготовки. Многие начинают работать учениками профессионалов, тех, кто может научить азам ремесла, всему тому, что должен знать флорист.

Как стать флористом с чего начать самостоятельно:

Первый шаг в выборе карьеры – убедиться, что вы действительно готовы посвятить себя цветочному делу. Тем, кто хочет войти в этот мир, в первую очередь нужно обладать определенными природными качествами, такими как эстетическое чувство, творческое мышление.
После получения сертификата о прохождении курса начинающий специалист решает, начинать ли свое дело или искать работу в цветоводческих центрах. Обычно лучше накопить какой-то опыт, прежде чем открывать собственный магазин. Но, когда придет время для самостоятельности, необходимы навыки для управления бизнесом, типичные для любого предпринимателя. Кроме того, функционируют курсы, которые обеспечивают специализации в разных областях цветочного дизайна (например, детский, свадебный, храмовый флорист). Детский флорист должен разбираться в психологии детей, каждый ребенок или малыш требует своего подхода.
Важно не останавливаться на том, что было изучено на базовом курсе, и всегда был в курсе текущих тенденций. Однако необходимо помнить главный принцип: если при составлении цветочной композиции, вы не удовлетворены результатом полностью, то значит, были допущены некоторые ошибки, которые нужно проанализировать и ещё можно исправить. Если результат вас полностью удовлетворяет, то он удовлетворит и клиентов.
В России, к сожалению, достаточно мало внимания уделяется творческим профессиям и в частности флористике, чтобы проиллюстрировать её развитие и цели. Издаются журналы, посвященные садоводству и цветоводству, которые можно найти в газетных киосках или в Интернете. Но количество российских публикаций, редакционных руководств, благодаря которым широкая публика имела бы возможность серьезно заниматься флористикой, изучать технические основы цветочной аранжировки, крайне мало. Поэтому специалистам придется обращаться к публикациям на иностранных языках, изданиям из США, Великобритании, Бельгии, Голландии.

Книги и журналы по флористике

Это такие издания как:

The Flower Arranger – британский журнал, выпускаемый ежеквартально Национальной ассоциацией обществ по аранжировкам цветов (NAFAS), в котором представлены современные и традиционные цветочные композиции
Flora International – ежеквартальный британский журнал со статьями по всем аспектам флористики и смежных ремесел. Особенности: сезонные идеи, храмовая флористика, статьи от ведущих флористов-дизайнеров, актуальная информация о продуктах и улугах, доступных для цветочных мастеров. Журнал также освящает цветочные мероприятия, в том числе выставки цветов в Челси и в Хэмптон-корт
Floristika – латышский журнал, великолепно иллюстрированный
Flower magazine выходит раз в два месяца и издается в Бирмингеме (штат Алабама) – сайт журнала
Fusion Flowers – британский журнал (выходит раз в два месяца) с фотографиями современного цветочного дизайна, интересными статьями от авторов со всего мира, информацией о выставках и конкурсах, техниками и инструкциями
The Florist – ведущий британский журнал для флористов, который издается с 1949 года
Fleur Creatif – бельгийский журнал (на английском языке), роскошно иллюстрированный предлагает пошаговые инструкции в создании великолепных цветочных композиций, освящает последние тенденции
Bloem en Blad – ежемесячный голландский журнал. На сайте журнала ежедневно публикуются о том, что, как и откуда происходит нового в мире флористике
Flower Factor – сайт с видео-роликами, советами и рекомендациями для флористов, новостями (канал на YouTube) от известного голландского дизайнера-флориста Пима ван дер Аккера
Floral design magazine – ежемесячный онлайн-журнал (Новая Зеландия)
Книги для флористов основы:
Полный курс флористики
Учебники по флористике
Основы флористического мастерства. Карл-Михаель Хааке
Основы цветоведения для флористов Дитер Хольцшу
A Study of Colour for Florists, Дитер Хольцшу
Основы композиции во флористике, Грегор Лерш
Книга немецкого флориста Петера Асманна Современная флористика

Требования к соискателям

Стандартные требования к флористам, впервые устраивающимся на работу:

возраст от 18 до 40 лет;
образование (высшее или специализированные курсы);
знание принципов композиции, сочетания цветов;
знание правил ухода за растениями;
отсутствие склонности к аллергии.

Многие агентства берут стажеров на бесплатный испытательный срок, во время которого обучают азам профессии на практике. Хорошо зарекомендовавшие себя кандидаты получают постоянную работу.

Необходимые качества личности

Вокруг профессии флориста сформировалось стойкое убеждение, что это – женская специальность. Считается, что женщины более предрасположены к составлению гармоничных композиций благодаря врожденной способности различать большее количеству цветов и оттенков. Но в действительности это не так: мужчины осваивают основные принципы флористики наравне с женщинами и показывают высокие результаты в профессиональной деятельности.

Флорист, независимо от пола, должен обладать необходимыми качествами личности:

Креативность и оригинальность. Умение создавать букеты требует творческого подхода, его необходимо постоянно развивать и поддерживать.
Развитая долговременная память. Флорист должен быстро запоминать и удерживать в голове информацию о тысячах сортов цветов и других растений, способах выращивания, ухода и вариантах сочетания.
Коммуникабельность, доброжелательность. Часто клиенты не могут сформулировать свои пожелания. Флорист должен уметь задавать наводящие вопросы и выстраивать беседу так, чтобы понять требования заказчика и сделать букет, который ему понравится.
Стрессоустойчивость. В профессиях, предполагающих прямую работу с клиентом, невозможно обойтись без конфликтов и влияния человеческого фактора. Флорист должен быть готов к внезапным отказам от заказа и потере гонорара.

Помимо основных качеств характера, флорист должен соответствовать требованиям по физической подготовке. В магазинах температура воздуха всегда ниже нормы: так растения хранится дольше. Людям, которые легко простужаются и не выносят сквозняков, нельзя долго находиться в охлажденном помещении.

Инструменты и оборудование для самостоятельной деятельности

Инструменты для работы флористом – не самая расходная часть. Необходимы базовые инструменты, которые стоят недорого. Есть некоторые специализированные инструменты, облегчающие работу, но и в этом случае, они не стоят дорого. К тому же инструменты используются в течение долгого времени, если следить за ними и сохранять в хорошем состоянии. Расходные материалы – другой вопрос. Тейп-ленты, флористическая проволока, флористические булавки, упаковки придется приобретать по мере необходимости.

Набор флориста включает:

Клеевой пистолет
Секатор
Степлер
Флористические кусачки
Флористический нож
Универсальные ножницы и флористические ножницы
Флористические плоскогубцы и круглогубцы
Ленточный шредер
Пинцеты
Флористические стеки

Расходные материалы:

Флористическая губка (флористическая пена)
Флористическая проволока
Тейп-лента
Шпагат
Упаковки
Клей
Корсажные булавки
Декоративный грунт, декоративный песок
Цветочные консерванты
Мох
Цветочная фольга
Аэрозольная краска
Цветочная глина
Гидрогель
Вставки топпер

Консервированные цветы

Термин «консервированный» или «стабилизированный» относится к цветам, которые прошли определенную обработку и остаются неизменными с течением времени, сохраняя внешний вид свежего цветка. Стабилизация происходит в результате естественного химического процесса. Сок растений замещается природным глицерином. Фактически, то, что происходит, своего рода мумификация цветка. После срезки его незамедлительно помещают в гипербарические камеры с повышением давления и температуры. Растение расширяется, сок становится очень жидким и полностью вытекает. В этот момент растение купают в составе натурального глицерина, воды, красителя и сахара. Растение поглощает это новое вещество, что позволяет ему долгое время оставаться в том виде, в каком оно было при срезании.

Консервированные цветы предназначены для интерьеров с сухой средой, желательно не подвергать их воздействию солнечных лучей, чтобы продлить им жизнь.

1960 год, когда была развита стабилизация или консервация цветов, потом она, как правило, применялась для роз. Сегодня процесс распространили на другие цветы и растения: дендробиум, цимбидиум (орхидея), дзантедеския (калла), гортензия, мхи и лишайники, хедера, листва тополя, дуба…

С помощью консервированных цветов и листьев можно создавать постоянные цветочные композиции, которые во всех отношениях имеют внешний вид композиций из свежих цветов, сохраняются в течение очень долгого времени, но без каких-либо проблем с техническим обслуживанием.

Искусственные цветы и растения

Важный компонент в секторе цветочной продукции – искусственные цветы и растения. Основной поставщик в мире – Китай, страна, которая специализируется на производстве подобных товаров (в силу низкой стоимости рабочей силы). Различают два типа искусственных цветов: имитирующие свежие цветы, и те, которые только воспроизводят черты настоящих цветов и используются в качестве элементов отделки, соответствуя стилю и цветовому решению интерьера (пудровые, полированные и тому подобное). Искусственные цветы и растения высокого качества настолько хорошо имитируют настоящие, что даже сложно сделать различия между ними и стоят они дорого.

Где получать образование

Пройти обучение и получить сертификат флориста можно на специальных курсах. Их организовывают частные образовательные учреждения и государственные ВУЗы. Это упрощенный способ получить образование, не требующий от абитуриента сдачи экзаменов.

Но сертификат не равноценен диплому. Чтобы быть конкурентоспособным на рынке труда, флористу следует получить высшее образование. Для этого лучше выбрать один из известных ВУЗов:

КБГУ им. Х. Бербекова;
ВГУ;
РГАУ МСХА им. К. Тимирязева.

Поступать в институт придется на конкурсной основе. Высокие шансы поступить на бюджетное место у абитуриентов, набравших достаточное количество баллов на ЕГЭ по основным предметам и биологии.

Обучение

Профессию цветовода вы можете получить в таких образовательных заведениях:

Колледж Архитектуры, Дизайна и Реинжиниринга №26. Флористика (углубленная подготовка);
Национальный исследовательский университет «Высшая школа экономики». Биология (бакалавриат);
Санкт-Петербургский государственный архитектурно-строительный университет. Ландшафтная архитектура (бакалавриат);
Белгородский государственный аграрный университет имени В.Я. Горина. Ландшафтная архитектура (бакалавриат);
Кемеровский государственный университет. Биология (бакалавриат).

Куда пойти работать

Специалисты, умеющие составить эксклюзивные цветочные композиции, легко найдут работу в цветочном салоне. Высокая конкуренция создает хорошие условия для профессионального развития флориста. Чем больше клиентов выберут его для оформления праздника, тем больше у него возможностей получать высокооплачиваемые проекты.

Флористы, работающие в праздничных и дизайнерских агентствах, получают возможность участвовать в специализированных выставках, расти творчески. Скорее всего, поначалу придется побыть стажером и пройти испытательный срок. Флорист, хорошо зарекомендовавший себя, попадает в штат на постоянной основе.

Кому подходит профессия

Вопрос о том, является ли флористика более женской отраслью или, наоборот, мужской, остаётся до сих пор открытым. С одной стороны, три четверти собирающихся на мировых чемпионатах по флористике участников составляют представители сильного пола, но, с другой стороны, почти 80 % всех занятых во флористике специалистов относятся к женскому полу. Но, конечно, здесь, как и в большинстве других профессий, главную роль играют личные качества человека. Особенно важно наличие у него:

тонкого художественного вкуса;
богатого воображения;
развитой фантазии;
креативного мышления;
коммуникабельности;
аккуратности;
наблюдательности;
вежливости;
хорошей памяти;
крепкого здоровья;
ботанических познаний.

Но имеются и противопоказания к данной профессии людям, у которых:

слабое зрение;
склонность к аллергическим реакциям организма на пыльцу цветов, их запах, а также на химические вещества, которыми обрабатываются цветы;
непереносимость влажной атмосферы, царящей в цветочных магазинах и салонах;
ярко выраженная некоммуникабельность;
отсутствие какого-либо художественного вкуса.

Карьерные перспективы

Развитие карьеры зависит от места работы. Флористы, занимающиеся составлением букетов, могут повышать оклад, но карьеру у них построить не получится. Ландшафтные дизайнеры могут пройти путь от помощника главного дизайнера до руководителя проекта. Ему не обязательно заниматься дизайнерской работой самому. Руководитель контролирует проект, передав разработку и реализацию исполнителям. Флорист-декоратор помещений может работать сам на себя или получить место в агентстве. Для них карьерные перспективы также ограничены, зато нет верхнего предела оклада.

Профессия флориста с каждым годом становится популярнее: каждому хочется, чтобы его праздник был ярким и запоминающимся. Специалисты, понимающие пожелания клиентов и способные их выполнить, всегда будут востребованы.

Противопоказания по состоянию здоровья

Профессия флориста не рекомендована людям, чьи заболевания прогрессируют в характерных для работы условиях. Противопоказания следующие:

болезни центральной нервной системы, нарушения нервно-психического развития;
такие заболевания сердечно-сосудистой системы, как ревматизм, поражения функций сердечной мышцы, нарушения кровообращения в нижних и верхних конечностях;
недуги опорно-двигательной системы (деформированные позвоночник, грудная клетка, нижние или верхние конечности);
туберкулез, бронхиальные и легочные хронические болезни;
нарушения в работе эндокринной системы;
кожные и аллергические хронические заболевания;
расстройство функций лор-органов;
воспалительные и аллергические заболевания органов зрения хронического характера.

Трудоустройство требует обязательного прохождения медицинского осмотра.